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Während Hoosiers sich an die Unterbringung zu Hause gewöhnt, wenden sich viele, die nach gesunden Aktivitäten und sicheren, nachhaltigen Nahrungsquellen suchen, dem Anbau ihrer eigenen Gärten zu.

Der Gemüsegarten zu Hause erfreut sich seit der Finanzkrise von 2008 jedes Jahr wachsender Beliebtheit. Laut der National Gardening Association baut jetzt jeder dritte Haushalt in den USA Lebensmittel an, wobei die Altersgruppe der 18- bis 35-Jährigen von Jahr zu Jahr zunimmt Jahr.

Illustration von Sophia Chryssovergis

Neben der Beseitigung der Langeweile während der Isolation zu Hause hat die Gartenarbeit viele körperliche, geistige, wirtschaftliche und ökologische Vorteile, sagte Tamara Benjamin, stellvertretende Programmleiterin für die Erweiterung der Purdue University in diversifizierten Landwirtschafts- und Nahrungsmittelsystemen.

“Hausgärten sind die dreibeinigen Hocker der Nachhaltigkeit – sozial, wirtschaftlich und ökologisch”, sagte sie. “Wir schaffen ein Gebiet mit biologischer Vielfalt, das Teil der Gemeinschaft wird.”

Benjamin hat im Hausgartenbau promoviert und ihren Vorgarten in einen Garten mit mehr als 60 Obst- und Gemüsesorten verwandelt. Sie unterrichtet seit vielen Jahren auch eine Klasse in Farmplanung.

“Gärten schaffen einen wirtschaftlichen Anreiz für jemanden”, sagte sie. “Sie können anfangen, Ihr eigenes Obst und Gemüse zu produzieren, das Sie selbst essen können und das Sie nicht kaufen.”

Illustration von Sophia Chryssovergis

Hausgärten schaffen auch Zugang zu gesunden Lebensmitteln, die einige möglicherweise nicht ohne weiteres zur Verfügung haben.

“Zu Beginn laden Sie Ihre Familie und Nachbarn ein, mehr gesunde Lebensmittel zu sich zu nehmen”, sagte Jodee Ellett, Leiterin des Engagements für die Sustainable Food Systems Science der Indiana University. “Durch die zunehmende Gartenarbeit zu Hause erhöhen ganze Haushalte von Natur aus ihren Konsum und Zugang zu einer Vielzahl gesunder Lebensmittel.”

Je früher Kinder gesunde Lebensmittel probieren, desto mehr haben sie auf lange Sicht Appetit darauf, sagte Ellett, der das Indiana Food Council Network steuert, das den lokalen Lebensmittelräten hilft, eine bessere Lebensmittelversorgungskette für Indiana aufzubauen.

Hausgärten schaffen auch eine soziale Aktivität entweder innerhalb des Haushalts oder mit Nachbarn, die anhalten und Fragen darüber stellen können, was gepflanzt wurde.

„Sie beginnen mit Ihren Community-Mitgliedern zu interagieren und bringen Kindern bei, woher ihr Essen kommt. Sie erklären, was ein Himbeerbusch ist, wie er schmeckt “, sagte Benjamin.

Hausgartenarbeit hat auch den zusätzlichen Vorteil, dass sie die Lärmbelastung reduziert, Kohlendioxid in der Umwelt verringert und zur Erhaltung natürlicher Ökosysteme beiträgt.

Illustration von Sophia Chryssovergis

“Ich würde sagen, unser kleiner winziger Hausgarten trägt mehr dazu bei, Kohlenstoff im Boden zu binden und Wasser zu recyceln als die meisten Rasenflächen, die hier sind”, sagte Benjamin. „Fast jedes Jahr regnet es sehr stark und das gesamte Wasser wird in unserem kleinen Hausgarten vollständig absorbiert. Das ganze Wasser sickert zurück in den Grundwasserleiter und läuft einfach nicht ab und in den Fluss. “

Für diejenigen, die jetzt einen Garten anlegen möchten, ist es möglicherweise schwierig, Samen zu finden.

Die Saatgutkaufsaison dauert in der Regel von Januar bis März, wobei die Verkäufe bis zum Monatsende mit Beginn der Pflanzung manipuliert werden. In diesem Jahr verzeichnen die Saatgutunternehmen jedoch einen enormen Anstieg der Nachfrage, und die Verkäufe erreichen weiterhin ihren Höhepunkt, da die Käufer Gärten anlegen, um beschäftigt zu bleiben oder für eine ungewisse Zukunft zu sorgen.

Saatgutfirmen führen Bestellungen aus, aber die Lieferzeiten dauern aufgrund der Nachfrage etwas länger als gewöhnlich. Gartencenter sind geöffnet und es herrscht reger Verkehr.

Illustration von Sophia Chryssovergis

“Die Wirtschaft zeigt, dass Panikkäufe Realität sind und Angebot und Nachfrage von diesen emotionalen Zuständen beeinflusst werden, in die wir geraten”, sagte Benjamin. “Wir befinden uns gerade in einer wirklich seltsamen Zeit, in der die Leute nicht wirklich sicher sind, was sie denken sollen, und deshalb auf das Potenzial reagieren, von dem sie glauben, dass es ihnen in Zukunft passieren könnte.”

Die meisten Samen sind jedoch nur für ein Jahr lebensfähig, und Benjamin sagte, es gehe darum, dass Menschen Samen kaufen, die sie möglicherweise nicht verwenden oder die sie möglicherweise zu einem höheren Preis verkaufen.

Sie sagte, es sei besser für neue Gärtner, mit Behältern oder einem Hochbeet klein anzufangen.

“Sie kontrollieren, wie viel Sie produzieren, wie viele Unkräuter Sie verarbeiten müssen, mit welchem ​​Wasser Sie alles gießen müssen, all diese Dinge”, sagte sie.

Es ist auch wichtig zu berücksichtigen, welches Gemüse gepflanzt werden soll und welche Umweltbedingungen im Gartenbereich gelten, einschließlich Klima und Boden. Mithilfe von Online- Ressourcen können Sie die besten Pflanzen für jede Region und die beste Pflanzzeit für jede Pflanze ermitteln.

Illustration von Sophia Chryssovergis

Benjamin sagte, dass viele Leute Zucchini pflanzen, aber nicht wissen, wie überwältigend die Pflanze sein kann.

“Wenn Sie nicht viele großartige Zucchini-Rezepte haben und wissen, wie Sie die Zucchini essen werden, werden Sie wahrscheinlich nicht sehr glücklich sein und Ihr Geld, Ihre Zeit und Ihre Ressourcen für diese Zucchini-Pflanze verschwenden.” Sie sagte. “Also würde ich definitiv über die Dinge nachdenken, die du magst.”

Benjamin empfiehlt Gärtnern , den Boden vor dem Pflanzen auf Verunreinigungen zu testen . Bodentests können je nach Art der durchgeführten Tests zwischen 10 und 20 US-Dollar kosten. Sie rät Gärtnern auch, die Zeit und die Pflege eines Gartens zu verstehen.

„Machst du jeden Sommer zwei Wochen lang Urlaub, um irgendwo Urlaub zu machen? Wer wird sich darum kümmern? ” Sie sagte. „Es ist wie mit einem Haustier. Sie können es nicht einfach verlassen und erwarten, wiederzukommen, und es lebt noch. Ich bin ein großer Befürworter der Hausgartenarbeit, aber ich denke, das muss man auch tun wollen und die Arbeitskräfte und die richtigen Bedingungen dafür haben. “

Es gibt auch anfängliche Kosten für die Einrichtung eines Gartens. Wenn das ein Hindernis ist, dann sagt Ellett, dass ein Gemeinschaftsgarten eine gute Option sein könnte.

Illustration von Sophia Chryssovergis

“Die Leute können ohne große Vorabinvestition loslegen”, sagte sie. „Im Allgemeinen gibt es einen Geräteschuppen mit allem, was Sie brauchen, und Sie können einfach in den Garten und dort in den Garten gehen. Sie können auch Fragen stellen, Informationen austauschen und, wie der Name schon sagt, eine Community aufbauen. “

Ellett sagte, obwohl das Leben aufgrund des Coronavirus stressiger ist, hoffe sie, dass etwas Gutes daraus wird, wenn die Menschen wieder die Verbindung herstellen, woher das Essen kommt und wie es angebaut wird.

“Mit COVID-19 wird es interessant sein, die Auswirkungen auf die Hausmannskost und das Interesse an Hausgartenarbeit zu sehen”, sagte sie. „Ich hoffe, dass es all dieses ältere Wissen, das wir in unseren Gemeinden in Bezug auf Gartenarbeit und Selbstversorgung haben, hervorbringt und Menschen inspiriert, die zu Hause sein müssen, weil wir sozial distanziert sind, um zu überdenken, was wir zu Hause tun und was wir mit unserem Garten machen. “